Chorizo Ibérico de bellota elaborado y embutido en tripa natural con seleccionadas carnes magras, picado en la medida justa y con las mejores especias naturales, pimentón y sal. Son condimentados y macerados de forma artesanal durante el tiempo óptimo, para después embutirlos en tripa natural y posteriormente son curados lentamente en los secaderos naturales de Los Pedroches
Un bocado exquisito con todo el sabor natural de Los Pedroches y un proceso de curación de 3 a 6 meses.
Chorizo de lomo ibérico de Belloterra 100% natural , procede de cerdos ibéricos alimentados con bellota en plena libertad. Se trata de un chorizo premium con unas características muy especiales utilizando solo carnes nobles como son el lomo y el solomillo ibérico.
A todo esto le añadimos que la materia prima utilizada para su elaboración es 100% natural, libre de alérgenos, sin colorantes ni conservantes. Este producto ha sido curado tras un largo período de reposo en nuestros secaderos naturales.
Peso: 400 g aprox.
Con una presentación única y envasado al vacío para su mejor conservación.
El Lomito de Presa de Bellota Ibérico presenta un sabor agradable, con ligeros matices a dehesa por ser ibéricos alimentados con bellota y hierbas, junto a una curación con una variedad de especias naturales de máxima calidad. Su grasa entreverada de color nacarado le otorga una textura jugosa y de textura suave.
Materia prima: Lomo de cerdo 50% ibérico de Campo
Tiempo de curación: 4 a 5 meses.
Sistema de curación: maduración lenta en secadero
Envasado: Envasado al vacío
Formato pieza: 600g aprox.
Sin existencias
Materia prima: Carnes magras de cerdo de Bellota 100% Ibérico
Tiempo de curación: 4 a 5 meses.
Sistema de curación: maduración lenta en secadero
Envasado: Envasado al vacío
Formato pieza: 600g aprox.
Sin existencias
Surtido ibérico compuesto por tres embutidos tradicionales: la caña de lomo ibérico de bellota, salchichón ibérico de bellota y chorizo ibérico de bellota. Piezas de 500 a 600g aprox.
Sin existencias
Surtido ibérico compuesto por tres embutidos tradicionales: la caña de lomo ibérico de bellota, salchichón ibérico de bellota y chorizo ibérico de bellota. Piezas de 400 a 500g aprox.
El salchichón ibérico de bellota está elaborado con magros y grasas de cerdo ibérico picados en trozos muy finos, condimentados con sal, pimienta, nuez moscada, orégano y ajo. Producto artesanal embutido en tripa natural del cerdo, procedentes de cerdos ibéricos de bellota criados en libertad en Los Pedroches.
Salchichón elaborado mediante la combinación de solomillo de cerdo ibérico de bellota y trufa. Su sabor es increíblemente intenso y totalmente distinto a cualquier embutido del mercado.
Premiado en los GOLDEN TASTE AWARDS 2018 y seleccionado como producto innovador en SIAL 2018.
Peso pieza 400 g
