Pieza obtenida de un cerdo 100% raza ibérica cuya alimentación se realiza en las dehesas del Valle de Los Pedroches a base de hierba y cereales en régimen extensivo en libertad. Se identifica Precinto y vitola de color verde con el logotipo del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Los Pedroches junto a la categoría de Campo 100% Ibérico.
Sin existencias
Pieza obtenida de un cerdo 100% raza ibérica cuya alimentación se realiza en nuestras dehesas a base de bellotas y hierba exclusivamente. Se identifica Precinto y vitola de color negro con el logotipo de la Norma de Calidad del Ibérico junto a la categoría de Bellota 100% Ibérico.
Pieza obtenida de un cerdo 100% raza ibérica cuya alimentación se realiza en las dehesas del Valle de Los Pedroches a base de bellotas y hierba exclusivamente. Se identifica Precinto y vitola de color negro con el logotipo del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Los Pedroches junto a la categoría de Bellota 100% Ibérico.
Pieza obtenida de un cerdo 50% raza ibérica cuya alimentación se realiza en nuestras dehesas a base de bellotas y hierba exclusivamente. Se identifica Precinto y vitola de color negro con el logotipo de la Norma de Calidad del Ibérico junto a la categoría de Bellota 50% Ibérico.
Productor: Belloterra.
Garantía de Calidad: Norma de Calidad del Ibérico
Raza: Cerdo 50% raza Ibérica
Alimentación: Piensos
Curación: 24 meses
Origen: Comarca de Los Pedroches (Córdoba)
Parte: Pata trasera íntegra
Identificación: Precinto y vitola de color blanco con el logotipo de la Norma de Calidad del Ibérico.
Productor: Belloterra.
Garantía de Calidad: Norma de Calidad del Ibérico
Raza: Cerdo 50% raza Ibérica
Alimentación: Hierbas cereales
Curación: 24 meses
Origen: Comarca de Los Pedroches (Córdoba)
Parte: Pata trasera íntegra
Identificación: Precinto y vitola de color verde con el logotipo de la Norma de Calidad del Ibérico.
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Belloterra se encuentra en Añora, corazón de la comarca de Los Pedroches, al norte de Córdoba. Esta zona está considerada la dehesa de encinas más poblada y mejor conservada del mundo, declarada en 2002 Reserva de la Biosfera por la UNESCO.
Este enclave permite al cerdo ibérico alimentarse en asoluta libertad con la mejormateria prima: la bellota de encina, cuyo alto contenido en azúcares naturales aporta al jamón de Los Pedroches su característico sabor.
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