IBÉRICOS D.O.P. LOS PEDROCHES
Pieza delantera de un cerdo 100% raza ibérica cuya alimentación se realiza en las dehesas del Valle de Los Pedroches a base de cereales y hierba exclusivamente. Se identifica Precinto y vitola de color negro con el logotipo del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Los Pedroches junto a la categoría de Bellota 100% Ibérico.
Desde 110,50€
BRIDA
Precinto Verde
CRIANZA
ALÉRGENOS
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Pago 100% seguro
Productor: Belloterra.
Garantía de Calidad: Denominación de Origen Protegida Los Pedroches
Raza: Cerdo 100% raza Ibérica
Alimentación: Hierba y cereales en libre. Régimen Extensivo
Curación: XXX meses
Origen: Comarca de Los Pedroches (Córdoba)
Parte: Pata delantera íntegra
Identificación: Precinto y vitola de color verde con el logotipo del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Los Pedroches junto a la categoría de CAMPO 100% Ibérico.
De aroma inconfundible, de sabor delicado y textura poco fibrosa, agradable al paladar, fundente en la boca, dejando un retrogusto persistente característico de la bellota.
La Paleta Ibérica de Cebo CAMPO DOP Los Pedroches de Belloterra, presenta un característico color que varía del rosa al rojo púrpura, brillante, con infiltración de grasa blanco-rosácea o amarillenta, rica en ácido oleico, que lo hace untuoso al tacto y le confiere su característico aspecto marmóreo, mejorando sus cualidades organolépticas.
La auténtica Paleta Ibérica de Los Pedroches
Su sabor lo convierte en un extraordinario manjar que ha recibido el reconocimiento con los galardones Great Taste Awards concedidos por The Guild of Fine Food, considerados los Oscar de la Alimentación.
| Seleccione peso | 4 – 4,5kg, 4,5 – 5kg, 5 – 5,5kg, 5,5 – 6kg, 6 – 6,5kg, 6,5 – 7kg |
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